QUINOA PREPARADA

Ingredientes
  • 1 taza de quinoa
  • 3 tazas de agua o caldo de pollo
  • 1 taza de jitomates cherry cortados por la mitad
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado
  • 6 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de mantequilla

Preparación

1. Enjuaga la quinoa bajo agua corriendo. Colócala en una olla con el caldo de pollo y una cucharada de mantequilla. Calienta a fuego alto. Cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece durante 20 minutos.

2. En un sartén fríe el ajo y cebolla con la mantequilla. Cuando comiencen a dorar, agrega los jitomates cherry y la quinoa cocida, salpimienta y termina con el perejil picado.

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